Le dernier rapport de Marriott International identifie un changement régional vers des expériences de restauration locales et sociales en Asie-Pacifique, signalant une évolution stratégique pour les opérations alimentaires et de boissons du géant de l'hôtellerie.
Marriott International publie un rapport sur les tendances alimentaires en Asie-Pacifique, qui pourrait influencer sa stratégie de marque mais n'a pas d'impact financier immédiat.
Marriott International a publié son rapport 'Future of Food 2027', mettant en lumière un changement significatif dans les préférences culinaires à travers la région Asie-Pacifique. L'étude identifie la cuisine locale comme le principal moteur des tendances du marché, notant un passage des formats de restaurant traditionnels vers des environnements de restauration plus fluides et sociaux.
Le rapport explore les tendances émergentes en matière de nourriture et de boissons dans la région Asie-Pacifique, mettant spécifiquement en avant la montée de la cuisine locale et la transition vers des environnements de restauration plus sociaux et fluides.